البكتيريا وانواعها

البكتريا الضارة
البكتريا هى الكائنات التى تصيب الأنسان وتنتقل بينهم مسببة لهم الأمراض والأوبئة  : وقد قسمت إلى أقسام مختلفة منها  تقسيم حسب شكلها  / وتقسيم حسب صبغتها / وتقسيم حسب تغذيتها :

أولا : حسب شكلها

1-  بكتريا كروية :
a.    عنقودية ( على شكل عنقود )
b.    سبحية ( على شكل سبحة )
c.     ثنائية ( على شكل ثنائى )


2-  بكتريا عصوية – ويمكن تقسيمها إلى:
a.    عصوية موجبة الجرام
1.    متجرثمة ( الكوليستريا التى تسبب مرض الغرغرينا )
2.    غير متجرثمة ( الدفتريا)


b.    عصوية سالبة الجرام
1.    السلمونيلا ( تسبب التيفود والباراتيفود
2.    الشيجلا ( تسبب الدوسنتريا الباسيلية )
3.    الباستيرلا ( تسبب الطاعون)

c.     البكتريا التى تصبغ بصبغة زيل نيلسن
1.    بكتريا الدرن ( تسبب الدرن )
2.    بكتريا الجذام ( تسبب الجذام)
3-  بكتريا حلزونية
a.    السبيرللا
b.    السبيروخيتا ( توجد فى فم الأشخاص – وتحدث مرض عندما لا يهتم الفرد بنظافة أسنانة )
c.     اللولبية الباهتة ( تسبب مرض الزهرى )
d.    اللبتوسبير

ثانيا : حسب صبغتها (موجبة الجرام – سالبة الجرام ) ومنها :

1.    موجبة الجرام
a.      كروية (عنقودية ) - ( تسبب الدمامل والتقيحات – والتسمم الغذائى )
b.      كروية (سبحية ) - ( تسبب إلتهاب اللوز )
c.       كروية (ثنائية ) - ( تسبب الإلتهاب الرئوى – التهاب الاذن الوسطى )
d.      عصوية (الدفتريا ) – ( تسبب إلتهاب الزور واللوز)
e.      عصوية متجرثمة (بمتريا الكوليستريديا ) ( تسبب غرغرينا والتيتانوس)


2.    سالبة الجرام
a.      كروية ثنائية ( بكتريا السيلان ) – مرض تناسلى وقد تسبب إلتهاب ملتحمة العين
b.      عصوية ( السلمونيلا ) – تسبب التيفود
c.       عصوية ( الشيجلا) – تسبب الدوسنتاريا
d.      عصوية ( البستيريلا ) – تسبب الطاعون

ثالثا :حسب تغذيتها

1.    ذاتية التغذية : حيث تقوم بتجهيز أحتياجتها الغذائية من عناصر أو مركبات غير عضوية ومنها:
a.    ذاتية التغذية الضوئية : حيث تستخدم الطاقة الشمسية للقيام بعملية البناء الضوئى
b.    ذاتية التغذية الكيميائية : حيث تستخدم الطاقة الكيميائية الناتجة من أكسدة العناصر والمواد الكيميائية لتثبيت ثانى أكسيد الكربون وبناء أحتياجتها من المواد العضوية مثل أكسدة النيتروجين والكبريت ومركباتهما




======================================================

B.   البكتريا النافعة

ليست البكتريا كلها مسببة للأمراض أو مضرة بالكائنات الحية – ويوجد فوائد كثيرة للبكتريا فى الصناعة ولولا وجودها لأصبحت الحياه غير ممكنة على الأرض.
1.    فى الصناعات : تلعب دور هام فى صناعات الألبان ، الأجبان ، الزبدة ، المخللات ، إنتاج الأحماض العضوية ( حمض الخليك – وحمض اللبن) ، إنتاج الهرمونات مثل هرمون الأنسولين ، المضادات الحيوية ، الفيتامينات.
2.    فى الإنسان : تعيش فى أمعاء الأنسان والحيوان وتساعد فى هضم بعض المواد الدهنية وهضم السليلوز.
3.    فى البيئة : تنظف البيئة وتعالج المياه فنتخلص من المواد العضوية  من مخلفات المصانع والمنازل
4.    مع الحشرات : تنتج بعض انواع البكتريا بلورات سامة تستخدم فى القضاء على كثير من الحشرات الممرضة


 المصدر :
موقع بيت / مقال بقلم محمد جابر مدير عام الجودة والتطوير بالشركة العالمية للصناعات الغذاﺉية
 Mohamed Gaber, Quality & Development General Manager, International Company For Food Industries 
على الرابط التالى :
https://www.bayt.com/ar/specialties/q/35980/%D9%85%D8%A7-%D9%87%D9%8A-%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%83%D8%AA%D9%8A%D8%B1%D9%8A%D8%A7-%D9%88%D9%87%D9%84-%D9%83%D9%84%D9%87%D8%A7-%D8%B6%D8%A7%D8%B1%D8%A9/

تؤكد الدراسات الحديثة على وجود اختلافات وتنوع بين البكتيريا وقد تصنف إلى أكثر من مجموعة اعتمادا على صفات محددة منها :
1-الاستجابة لصبغة غرام : نظراً لاختلاف التركيب الكيميائي بين جدار الخلايا في بعض أنواع البكتريا أمكن التعرف على هذه الأنواع باستخدام الصباغ الملونة . ولكي تتم رؤية خلايا البكتيريا بوضوح تحت المجهر فنحتاج إلى استعمال أصباغ مختلفة وهي :
أ( الأصباغ العادية : مثل أزرق المثيلين وهو أكثرها استعمالاً تظهر البكتيريا مصبوغة باللون الأزرق .

ب( صبغة غرام Gram Stain : نسبة إلي مكتشفها) كريستيان غرام )ـ وهي تتلخص في استعمال صبغتين مختلفتين هما : البنفسج البلوري Crystal violet والصفرانين Safraninـ
تأخذ بعض أنواع البكتيريا الصبغة البنفسجية ( الأزرق ) فقط وتسمى موجبة لصبغة الغرام .
ـ تأخذ أنواع أخرى صبغة الصفرانين وتظهر حمراء أو زهرية وتسمى بكتيريا سالبة لصبغة الغرام.
وبذلك يمكن تمييز هذين النوعين من البكتيريا وتصنيفها ،ويعتمد ذلك على تركيب الجدار الخلوي لكل نوع .

ج(الصبغة المقاومة للحمض acid fast stain : كالمستخدمة في بكتيريا السل .

د(أصباغ خاصة تساعد على اظهار بعض التراكيب الخلوية : مثل الأبواغ ، الأسواط أو المحفظة.

2- طريقة تكون الجراثيم 
 3- نمط التغذية (تطفلية ، ترمميه ، تكافلية)
 4- وجود أسواط للخلية أو عدم وجودها .

 5- الشكل الخارجي للخلية وتجمعها :فعلى سبيل المثال لو قمنا بتصنيف البكتريا على حسب الشكل والتجمع فأننا سنجد  التالي :
 البكتيريا الكروية كروية الشكل أحادية أو ثنائية أو رباعية أو سبحية أو عنقودية .

بكتيريا الالتهاب الرئوي والسحايا عصوية شبيهة بالعصا أحادية أو ثنائية أو سبحية

بكتيريا التيفوئيد والدفتيرياحلزونية حلزونية الشكل أحادية فرضاً بكتيريا التيفوئيد والدفتريا
=================================
تقسيم البكتيريا حسب طريقة تغذيتها إلى :
 أ ) ذاتيــة التغذيـــــــــة : حيث تقوم بتجهيز احتياجاتها الغذائية من عناصر أو مركبات غير عضوية ومنها : • ذاتية التغذية الضوئية تستخدم الطاقة الشمسية للقيام بعملية البناء الضوئي .
 • ذاتية التغذية الكيمائية حيث تستخدم الطاقة الكيميائية الناتجة من أكسدة العناصر والمواد الكيميائية لتثبيت ثاني أكسيد الكربون وبناء احتياجاتها من المواد العضوية مثل اكسدة النيتروجين أو الكبريت أو مركباتهما .

ب) غير ذاتية التغذية : أي عضوية التغذية وتحصل على الطاقة اللازمة لها عن طريق التحليل الكيميائي للمركبات العضوية كالكربوهيدرات والدهون والبروتينات كما يحدث في عملية التخمر (التنفس اللاهوائي) أو استخدام الاكسجين مباشرة كما في التنفس الهوائي للحصول على الطاقة اللازمة .
ويتم هذا النمط في عدة صور وهي :
 أ – التغذية الرمية : وتقوم البكتيريا التي تتغذى بهذه الطريقة بالهضم خارج الخلية ليتم تحليل بقايا المخلوقات الحية وكذلك الجثث ثم يتم امتصاصها لتحصل منها على حاجتها من المركبات الغذائية.
ب – التغذية التطفلية : وتقوم البكتيريا التي تتغذي بهذه الطريقة بالالتصاق بخلايا العائل سواء الداخلية أو الخارجية لتحصل على غذائها من هذا العائل الحي وغالباً تسبب له المرض كالبكتيريا المسببة لمرض الزهري ( السفلس ) والسيلان اللذان يصيبان الجهاز التناسلي .
ج – التغذية التكافلية : ويحدث هذا النمط من التغذية في البكتريا التي تعيش متكافلة مع مخلوقات حية أخري كالتي تعيش في أمعاء الإنسان أو التي تعيش في جذور النباتات البقولية .